初心者向けお料理ガイド

「料理をはじめよー!」と思い立ったあなたに贈る、初心者の方向けのお料理ガイドです。
知っておくといいかも♪というポイントをまとめてみました。
楽しくお料理をスタートしよう!

たまご料理

まずはなにから?

いきなり食べたいメニューをレシピを参考に作っていく、自分の勘を頼りに作る、基本をきっちり勉強してからはじめる!など人それぞれのスタートがあると思います。何からやっていけばよいかという順番は特にありませんが、準備するなら・・・

【計量&調味料】

レシピを見ればでてくる「醤油:大さじ2」とか「水:カップ1」。どの料理でもほぼ必要な計量&調味料を知っておこう!
>計量メモ
>調味料「さしすせそ」

【キッチン用品】

道具がそろってなければ作れるメニューも限られてきます。
使いやすいキッチン用品をそろえたいですね。
>調理道具

たまご料理

たまご料理に挑戦!

【Step1:たまごを知る】

料理をはじめたら、欠かせないメニューがたまご料理ですね♪目玉焼き、玉子焼き、オムレツなど、たまごがメインの料理はたくさんあります。メイン以外でも材料として使われる機会の多いたまご。たまごを知って料理に活用していきましょう。
>たまごメモ

【Step2:ゆでたまごを作る】

そのまま食べたり、サラダにアレンジ、ラーメンのトッピングなど出番の多いゆでたまご。ゆでたまごの作り方を確認しておきましょう。
>たまごをゆでる

【Step3:目玉焼きを作る】

朝食といえば目玉焼き!定番のベーコンエッグを作ってみよう!
>目玉焼きのレシピ

【Step4:簡単アレンジレシピ】

>ホウレンソウ玉子焼き
>豚たまご飯
切る、炒める

切る!炒める!

【切って炒める】

調理法の中でも比較的に簡単なのが「炒める」です。食材を切って、炒めて完成!のお手軽なレシピから挑戦するといいでしょう。まだ包丁をつかうのは・・・という方は、市販のカット野菜や炒飯の素などを使って、「切る」作業を省いた方法で作ってみましょう。
>食材の切り方
>調理法「炒める」

【切る~炒めるの簡単レシピ】

>野菜のスタミナ炒め
>ホウレンソウ炒飯
>豚キムチ丼
パスタ

パスタ料理に挑戦!

【Step1:ゆでる】

昼食にも夕食にも手軽に食べられるパスタ。でも初心者だからパスタ料理って難しそう・・・と思われるかも知れません。 まずは、パスタをゆでて、市販のパスタソースをかけて(和えて)楽しむ♪から始めましょう。
>パスタのゆで方

【Step2:ソースを作る】

ゆで方をマスターしたら、自分でパスタソースを作ってみましょう!和えるだけの簡単レシピからはじめて、慣れてくれば定番のナポリタン・カルボナーラ・ミートソースなどに挑戦してみてね♪

【和えるだけの簡単パスタレシピ】

>和風ツナマヨネーズパスタ

【定番パスタレシピ】

>簡単カルボナーラ
>ミートソーススパゲッティ

【アイテム】

>パスタ料理にオススメのキッチン用品
野菜

野菜を使う!

食材として欠かせないのが野菜ですね。野菜といっても種類が多くて、扱い方が・・・はじめは好きな野菜や簡単に扱える野菜を料理に活用していくといいですね。トマトやキャベツなど、切って盛り付けるだけで、献立にサラダをプラスできますよ。栄養のバランスを考えるとやっぱり野菜をしっかりと食べたいですね。

【サラダを作る】

野菜といえばサラダ!簡単サラダやポテトサラダなど、お好みのサラダを作ってみましょう♪
>サラダレシピ集

【サラダのお供に♪ドレッシングレシピ】

>粒マスタードドレッシング
>プルルン♪ドレッシング

【野菜を使ってお料理♪】

たくさんある野菜から選んでレシピが探せますよ。
>野菜を使ったお料理レシピ

【アイテム】

>サラダ作りにオススメのキッチン用品
作るは楽しい

作るは楽しい♪

料理をはじめたばかりは失敗もあるかも知れません。でも苦労して作っての「おいしぃー♪」は、お店で食べるおいしい感動とはまた違った喜びがあるはずです。作る楽しさがプラスされれば、食べる楽しさもバージョンアップするはずです♪

「とことんこだわりの味を追求するのが楽しみ」
「お手軽食材で節約メニューの完成が楽しみ」
「お気に入りのキッチンアイテムを使うのが楽しみ」
「自分で作った野菜を料理するのが楽しみ」
「おいしいと言ってくれる笑顔が楽しみ」

同じ料理でも、いろんな楽しみ方があります。
毎日欠かせない「食」だからこそ、あなた流の「楽しい」をプラスしてください♪