チキンカレー

チキンカレー

フライパンで作った簡単チキンカレー♪
お好みの野菜を加えてどうぞ。

【材料】2人分

タマネギ
1個
鶏ささみ
1本
フルーツトマト
2個
白ワイン
1カップ
2カップ
バター
30g
野菜ミックス(冷凍)
大さじ3
カレールー(固形)
2個
コンソメ
小さじ1

作り方

  1. タマネギは薄切りに、フルーツトマトはくし型に切る。カレールーはみじん切りにしておく。
  2. ささみはレンジで約2分加熱し、適当な大きさにさく。
  3. フライパンにバター(20g)をとかし、タマネギを飴色になるまで炒める。
  4. 残りのバターを加えてさらに炒め、刻んだカレールーを加えてペースト状になるまで炒める。
  5. 白ワインを加えアルコールが飛ぶまで炒め、水を加える。
  6. ささみ、フルーツトマト、野菜ミックスを加えてかき混ぜる。コンソメを加え、約10分煮込んで火を止める。
ワンポイント

【ワンポイント】

お好みの野菜でいろいろアレンジしてください!
タマネギをしっかりと炒めるのがポイントですよ~♪