オム焼きそば

オム焼きそば

マヨネーズを加えたとろとろソースで炒め、
ふんわり卵で包んだオムそば!

【材料】2人分

中華麺(焼きそば用)
1玉
豚うす切り肉
50g
4個
ニンジン
1/3本
キャベツ
適量
塩コショウ
少々
青海苔
適量
50ml

(A)
オイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. ニンジン・キャベツは食べやすい大きさに切る。豚肉は、約2~3cmの幅で切る。
  2. フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を焼く。
  3. 肉に火が通ったら(1)の野菜を加え、塩コショウをして炒める。野菜がしんなりしたら一旦取り出す。
  4. フライパンに中華麺と水を加え、水がなくなるまで麺をほぐしながら炒める。
  5. (4)に(3)を入れて混ぜ合わせ、(A)を加えて炒める。全体にソースがからんだら火を止め、皿に移す。
  6. フライパンに油を熱し、とき卵を1/2流し入れて焼く。大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止める。
  7. 中央に(5)の半量を楕円形にのせ、卵の両側を折って包む。残りも同じ手順で作る。
  8. 器に盛り、青海苔をふって出来上がり!
ワンポイント

【ワンポイント】

ソースは加える前によく混ぜ合わせておくと、手早く調理出来ますよ~。
お好みで卵の上にケチャップなどをかけてどうぞ♪