舞茸と塩こんぶのうどん

舞茸の塩こんぶうどん

塩こんぶを使った簡単うどん。
旬の舞茸たっぷり入れてどうぞ。

【材料】1人分

うどん
一玉
舞茸(マイタケ)
約1/4パック
塩こんぶ
約2摘み(約20g)
300ml
刻みネギ
適量

作り方

  1. 舞茸は食べやすい大きさに切る。
  2. 水を沸騰させ、(1)と塩こんぶを加えて煮詰める。
  3. うどんをゆがく。(冷凍の場合はレンジでチン)
  4. 器に(3)を入れ(2)をかけて、軽く混ぜる。
  5. 刻みネギをちらして出来上がり。
ワンポイント

【ワンポイント】

塩こんぶの量はお好みで調節してね。
しめじやえのきなどを加えるとさらにおいしくなるわよ♪