たまご焼きそば

たまご焼きそば

ふんわりたまご入りのソース焼きそばです。
ちょっぴりやさしい味わい♪

【材料】2人分

焼きそば用麺
2袋
ウインナー
5本
ピーマン
1個
たまご
2個
塩コショウ
少々
かつお節
適量
青のり
適量
サラダ油
適量

【A】
トンカツソース 大さじ2、ウスターソース 大さじ2

作り方

  1. ウインナーは斜め薄切りに、ピーマンは細切りにする。
  2. ボウルにたまごを割りほぐし、塩コショウを加えて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し(2)を入れてサッと半熟状に炒めて、いったん取り出す。
  4. 引き続きフライパンに(1)を入れて炒める。焼き色がついたら麺を入れ、少量の水を加えてほぐし、炒め合わせる。
  5. 合わせた(A)を加え、全体に馴染ませながら炒める。(3)を戻し入れてサッと混ぜ、火を止める。
  6. 器に盛り、かつお節・青のりをのせて完成。
ワンポイント

【ワンポイント】

仕上げにマヨネーズをかけてもOK♪