肉巻きオクラ

肉巻きオクラ

オクラのネバネバ+ショウガの風味で食欲UP!
暑さに負けないでがんばろー♪

【材料】1~2人分

オクラ
5~6本
豚薄切り肉
100g
塩コショウ
少々

(A)
醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、すりおろしたショウガ 大さじ1/2

作り方

  1. 熱湯に塩を加えて、オクラをサッとゆでる。ザルに上げて冷ます。
  2. 豚肉をひろげ、軽く塩コショウをふる。(1)のオクラにくるくると豚肉を巻く。
  3. フライパンに油を熱し(2)を入れる。転がしながら焼いて、全体に焼き色をつけて火を通す。
  4. 火を弱め、あわせた(A)を加えて煮からめる。
ワンポイント

【ワンポイント】

オクラに肉を巻くときは斜めにずらしながら、 全体に巻いてくださいね。食べやすい大きさに切って盛りつけても。