トマトと大葉のゴマ風味和え

トマトと大葉のゴマ風味和え

大葉とゴマ油がトマトの甘さを引き立てます。
塩味に飽きたらお試しを!

【材料】4人分

トマト
大2個
大葉
4枚
すりゴマ(白)
大さじ1

(A)ごま油 大さじ1、塩 1つまみ強

作り方

  1. トマトは一口大の食べやすい大きさに切る。大葉はくるくるっと丸めて千切りにする。
  2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)のトマト、大葉、すりゴマを入れて軽く混ぜる。
  3. 冷蔵庫でよく冷やしていただく。
  4. トマトと大葉のゴマ風味和え
ワンポイント

【ワンポイント】

トマト特有の酸味は、胃液の分泌を促進してたんぱく質の消化を助けてくれます。ゴマ油のこくと大葉の風味がトマトの旨みを引き立ててくれますよ。