ナガイモのたたき和え

ナガイモのたたき和え

ナガイモのねばりは栄養満点!
「もう一品」にオススメの簡単レシピです。

【材料】4人分

ナガイモ
約40センチ
ミョウガ
4個
かつおぶし、ポン酢
適量

作り方

  1. ナガイモは適当な長さに切って皮を剥き、厚手のビニール袋に入れる。
  2. ビニールの口をねじって、すりこぎ棒でたたいて粗い粒状にする。
  3. (2)を器に盛り、千切りしたミョウガとかつおぶしをのせ、ポン酢をかけていただく。
  4. ナガイモのたたき和え
ワンポイント

【ワンポイント】

ナガイモを調理すると、手が痒くなったりしますが、この方法だとそれも抑えられます。トッピングを代えると、違った風味が楽しめますよ!