豆腐と舞茸の餃子

豆腐と舞茸の餃子

お肉のかわりに豆腐を使った餃子。
ちょっぴりヘルシーですよ。

【材料】2人分

木綿豆腐
半丁
舞茸
1/3パック
タマネギ
1/2個
餃子の皮
15~20枚
醤油
大さじ1
すりおろしたニンニク
小さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
30ml

作り方

  1. タマネギと舞茸はみじん切りにする。豆腐は適当な大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し豆腐を入れヘラで粗くつぶす。さらにタマネギと舞茸を加える。
  3. すりおろしたニンニクと塩コショウを加えて炒める。さらに醤油を加え数分煮からめる。
  4. 冷ました(3)を餃子の皮に詰めていく。(通常の餃子の包み方で)
  5. フライパンに油を熱し(4)を並べる。
  6. 2分ほど中火で焼いた後、水を加えて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
ワンポイント

【ワンポイント】

さっぱり餃子の出来上がり♪お好みのタレでどうぞ。