塩こんぶつくね

塩こんぶつくね

塩こんぶ入りのつくねバーグ!
ビールのおつまみにいいですよ♪

【材料】2~3人分

鶏挽き肉
340g
タマネギ
1/2個
塩こんぶ
ふた摘みくらい
すりおろしニンニク
適量
1/2個
サラダ油
適量

【たれ】
ポン酢 50ml、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

作り方

  1. タマネギはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、すりおろたニンニクと一緒に炒める。
  2. ボウルに鶏肉、(1)、塩こんぶ、とき卵を入れて混ぜ合わせ、好みの大きさに成形する。
  3. フライパンに油を熱し(2)を焼く。軽く焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。
  4. 鍋にポン酢を入れて沸騰させ、砂糖を加えて1分程度煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 器に(3)を盛り、(4)をかけて完成です。
ワンポイント

【ワンポイント】

塩こんぶでしっかり味がついているので、かけるソースの量はお好みで加減してね。ごはんの上にのっけて「つくね丼」にしてもいいかも♪