スナップエンドウのたまご炒め

スナップエンドウのたまご炒め

スナップエンドウとふんわりたまごの簡単おかず。
ニンニクの香りがピッタリですよ♪

【材料】2人分

スナップエンドウ
8本
鶏肉
約80g
2個
刻んだニンニク
約小さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. スナップエンドウはヘタと筋をとり熱湯でサッとゆで、ザルにあげる。
  2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを加えて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し(3)を流し入れ、サッと炒めて半熟状になったらいったん取り出す。
  5. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ弱火で炒める。香りが出てきたら(2)を加えて中火で炒める。
  6. 鶏肉に火が通ったら(1)を入れ、塩コショウを加えて炒め合わせる。さらに(4)を戻し入れて炒め、火を止める。
ワンポイント

【ワンポイント】

スナップエンドウ~たまごを加える時は、火を強めて手早く炒めるのがポイントだよ♪

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