コロッケの玉子とじ丼

コロッケの玉子とじ丼

買ってきたコロッケやあまった手作りコロッケを簡単アレンジ!
ボリューム満点の男どんぶりです!

【材料】2人分

コロッケ
2個
タマネギ
1/4個
3個
めんつゆ(濃縮2倍タイプ)
大さじ3
60ml
ごはん
どんぶり2杯
刻みネギ
適量

作り方

  1. タマネギは薄切りに、コロッケは約1.5cm幅で切る。卵はボウルに割りほぐす。
  2. フライパンに油を熱し、タマネギを炒める。タマネギに火が通ったら、水・めんつゆを加えてひと煮立ちさせる。
  3. コロッケをフライパンの中央に離して並べ、とき卵を回し入れる。
  4. 卵が半熟状になったら火を止め、器にもったごはんの上にのせる。
  5. 刻みネギをのせて完成です。
ワンポイント

【ワンポイント】

小さなフライパンがある場合は、材料をわけてひとり分ずつ作業すると作りやすいぜー♪

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