スナップエンドウのサラダ

スナップエンドウのサラダ

新鮮なスナップエンドウは、シンプルな調理方でいただくのが一番!
塩茹でしただけの簡単サラダです。

【材料】4人分

スナップエンドウ
適量
大さじ1
マヨネーズ
適量

作り方

  1. スナップエンドウは軽く水洗いし、ヘタとスジをとります。
  2. 鍋に水と塩を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れて1分ほど沸かす。
  3. 火から下ろしたスナップエンドウを冷水で冷まし、マヨネーズでいただく。
ワンポイント

【ワンポイント】

スナップエンドウはもともとやわらかいので、茹ですぎは厳禁!湯で加減を見ながら調理しましょう。
冷水で冷ますと、緑色とシャキシャキ感が増しますが暖かいままいただくのもおいしいですよ!