粒マスタードドレッシング

粒マスタードドレッシング

ピリリとマスタードを効かせた
少し大人なドレッシングです。

【材料】4人分

オリーブ油
120cc
酢(あればワインビネガー)
大さじ4
レモン汁
大さじ1と1/2
小さじ2
こしょう
少々
粒マスタード
大さじ2

作り方

  1. ボウルに酢半量と塩こしょうを入れて泡立て器で塩が完全に溶けるまで混ぜる。
  2. 混ぜながらオリーブ油を少しずつ加え、半量残しておいた酢も加えて混ぜ合わせる。
  3. 軽く白濁したら粒マスタードを加えて混ぜ合わせて完成。
ワンポイント

【ワンポイント】

フレンチドレッシングに粒マスタードを加えてアクセントをつけてみました。食べる直前に好みの量をかけるのがおいしく食べるポイント。