電子レンジで簡単!トマトソース

電子レンジで簡単!トマトソース

パスタやピザ、ガーリックトーストやカレーの隠し味などに活躍します。
(写真左はトマトソースを使ったリゾット)

【材料】4人分

トマト
400g(大玉2個)
塩コショウ
適量
【A】
・タマネギ
1/2個
・ニンニクのすり下ろし
小さじ1
・オリーブオイル
大さじ1
・砂糖
大さじ1

作り方

  1. トマトの皮は熱湯にくぐらせて湯むきし、みじん切りにしておく。(丸ごとラップで包み、30秒ほど加熱して冷水にとってもOK)
  2. タマネギはすり下ろし、(A)の他の材料と混ぜ合わせてふんわりラップをかけ、電子レンジで50秒加熱する。
  3. (2)に(1)を加えて混ぜ合わせてラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。
  4. いったん取り出し、塩コショウをして混ぜ合わせ、ラップをして再び電子レンジで5分加熱して完成です。
トマトリゾット

~簡単トマトソースを使って~
トマトリゾットをつくる♪


【材料(4人分)】
トマトソース・・・300cc
ごはん・・・茶碗4杯
タマネギ・・・1/4個
とろけるチーズ・・・適量
刻みパセリ・・・適量



【作り方】
(1)タマネギをみじん切りにし、ごはん、トマトソース、と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせる。
(2)耐熱容器に(1)を入れ、とろけるチーズをのせてラップをかける。表面がフツフツするまで電子レンジで加熱して刻みパセリをのせる。

ワンポイント

【ワンポイント】

生のトマトを使うので、水分が多いソースになります。リゾットにはぴったり♪濃厚なソースにしたい場合は、フライパンで少し煮詰めるなど調整してくださいね。

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