春色寒天

春色寒天

白いお花の形がかわいいピンク色の寒天♪
ピクニックやおもてなしにどうぞ。

【材料】

寒天
8g
1リットル
砂糖
100g
卵白
1個分
イチゴジャム
適量

作り方

  1. 鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れ、混ぜながら火にかける。沸騰したら弱火にし、砂糖を加えて2分ほど煮溶かし、火から下ろす。
  2. 卵白を角が立つまであわ立て、(1)の寒天液200ccを少しづつ加えて混ぜ合わせて泡雪寒天にする。
  3. (2)をバットに5mm程度の厚さに流し固める。
  4. 別のバットに(1)の寒天液を2cmの厚さに流して固める。
  5. (3)が固まったら、花型で抜き、(4)の上に並べる。
  6. (1)の残りの寒天液に薄いピンクになるくらいの量のイチゴジャムを混ぜ、(5)に静かに注いで固める。
ワンポイント

【ワンポイント】

春らしい2層の寒天の出来上がり!寒天液の色を変えたり、抜き型を動物や星の形にするとかわいいかも!