簡単!パウンドケーキ

簡単!パウンドケーキ

卵と薄力粉と無塩バター・・・
とりあえずこの3つがあれば、簡単にパウンドケーキが焼けちゃいます!

【材料】(パウンドケーキ型1本分)

無塩バター
100g
砂糖
70g
卵(MまたはL)
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー(または重曹)
小さじ1

作り方

  1. ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状にし、砂糖を加えて白くもったりするまでよく混ぜる。
  2. 常温に戻した溶き卵を(1)に少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけたものを(2)に加え、生地を切るようにしてさっくりと混ぜ合わせる。
  4. 型に(3)を流しいれ、180度に熱したオーブンで35~40分焼く。竹串をさして、濡れた生地がついてこなければできあがり。
ワンポイント

【ワンポイント】

好みで、クルミやアーモンドなどのナッツ類を加えてもおいしいですよ。バターや卵を常温に戻すのは、生地ムラをなくすためです。